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miércoles, 8 de febrero de 2012

Como cultivar batatas en su huerto casero


Bejuco y flor de batata
Saludos y bienvenidos a otra edición más de como hacer tu huerto casero paso a paso. En ediciones pasadas hemos aprendido como cultivar papas, calabazas, yautías, ajíes, tomates, ñames, lechugas, melones, apios, cebollas, maíz, habichuelas y yuca. Hoy estaremos conociendo como cultivar batatas en nuestros huerto casero. Como en cada lección, para que pueda visualizar el esquema que más adelante vamos a discutir; a continuación le presentamos los pasos o procesos, que estaremos desarrollando:

Primero: conocerá que es reproducción vegetativa
Segundo: de donde sacamos la semilla de batata ¿Como se propaga la batata?
Tercero: cómo preparar la tierra para este cultivo.
Cuarto: manera de siembra y algunas especificaciones.
Quinto: como suministrar adecuadamente el agua.
Sexto: cuando y como se debe cosechar la batata.

Comencemos

I. La reproducción vegetativa


  • Reproducción vegetativa, también conocida como reproducción asexual, consiste en la reproducción de una nueva planta, a partir de un pedazo de tallo, rama, tubérculo, bejuco o brote de otra planta. La planta de la cual tomamos el pedazo de tallo, rama, tubérculo, bejuco o brote, la llamamos planta madre. En otras palabras reproducción vegetativa es cuando cultivamos un pedazo de tallo, rama, tubérculo, bejuco o brote de una planta, para que éste se desarrolle hasta convertirse en una nueva planta.


II. De donde sacamos la semilla de la batata y como la preparamos.


  • Las semillas de batata la obtenemos a partir de pedazos de bejuco de aproximadamente 16 pulgadas, provenientes de una planta de batata madura, que tenga entre 3 a 4 meses de edad.
  • También pueden utilizarse como semillas, batatas pequeñas. 


III. La preparación del suelo


  • Seleccione un lugar donde las plantas reciban 5 horas o más de Sol diariamente. 
  • Tenga en consideración que a la batata le gustan los días cortos, como por ejemplo los días de otoño e invierno, sin embargo en Puerto Rico podemos cultivarla todo el año, tomando en consideración que tendremos un menor recimiento. 
  • Los suelos franco arenosos o arcillosos con arena y abundante materia orgánica, (composta o estiércol) buen drenaje y ventilación, constituyen los suelos perfectos para este cultivo. 
  • La profundidad de suelo suelto no debe ser menor de 18 pulgadas.
  • Así que utilizando el pico rompa el suelo y luego rastrille 2 o 3 veces hasta eliminar toda raíz, piedras y yerbajos. Debe lograr que el suelo adquiera las condiciones físicas adecuadas: suave, drenado y ventilado.
  • Luego levante el suelo en bancos o surcos de siembra, esta práctica hará mucho más fácil el momento de la cosecha; si usted esta utilizando terrazas de madera u otro material no es necesario levantar el suelo en bancos o surcos.    
  • El pH ideal para este cultivo fluctúa entre 5.5 y 6.8 Para mejorar el potencial de hidrógeno en el suelo (pH) añada materia orgánica, estiércol o composta al mismo. Esto activará la vida biológica en el suelo, mejorando los intercambios químicos, lo que dará como resultado una mejoría natural en el pH y en la condición física del terreno.
  • También puede agregar Cal, pero solo en casos en que el pH sea menor de 5 y no cuente con suficiente materia orgánica, estiércol o composta. 

Cosechando batatas

IV. La siembra y algunas especificaciones


  • Entre las variedades blancas recomendamos sembrar las variedad Miguela y Chardon; del tipo anaranjado la Mameya. 
  • Para cultivar haga un hoyo sobre el lomo del banco o surco de siembra, como de unas 6 pulgadas a la redonda por 6 pulgadas de profundidad, luego añada dentro de éste abundante composta.
  • Posteriormente siembre uno de los pedazos de bejuco, doblándolo levemente a la mitad, hasta que éste tome la forma de un lazo
  • Luego cultive la parte redonda del lazo, desde el lugar donde se cruza, tomando en consideración el dejar fuera del hoyo los extremos o puntas.
  • La distancia entre una semilla y otra debe ser de 3 pies y la distancia entre hileras también debe ser de 3 pies.    
  • Al comienzo su desarrollo vegetativo será lento, por lo que debe mantener el área limpia y desyerbada en todo momento.
  • Para maximizar la cosecha, según el bejuco se desplaza sobre el suelo, aproximadamente cada cada 2 pies agregue tierra sobre éste, pero dejando las puntas sin enterrar. En cada lugar que el bejuco sea enterado, hay nacerá una batata.


V. Manera de riego


  • Riegue todas las mañana con abundantemente, ya que a la batata le gusta mucho el agua, sin embargo no debe haber acumulación de ésta en el terreno, por lo que es necesario establecer previo a la siembra un buen sistema de drenaje.


VI. Tiempo para la Cosecha y manera de cosechar


  • La cosecha estará lista entre los 4 meses y medio a los 5 meses despues de la siembra. 
  • Cuando llegue este momento, tale o arranque los bejucos, luego remueva el suelo y busque entre la tierra sus batatas. 
  • No debe lastimar los tubérculos, ya que  a mayor cantidad de heridas y de tejido expuesto, más rápido será su deterioro (pudrición).  


Como siempre esperamos haber contribuido en sus conocimientos para que pueda sacarle mayor provecho a sus huertos caseros, cualquier duda sobre éste u otro cultivo, o sobre nuestros talleres, puede comunicarse al 787 595 6599 o al email: huertocasero@hotmail.com o visitarnos en la dirección electrónica: www.huertocaseropr.com, en Facebook: https://www.facebook.com/huertoscaseros  En la próxima edición estaremos aprendiendo, como cultivar berenjenas en su huerto casero.